Quels sont les avantages de manger de la citrouille ?
Ces dernières années, l’alimentation saine est devenue un sujet brûlant et la citrouille, en tant que légume nutritif, a attiré beaucoup d’attention. Ce qui suit est un résumé des discussions populaires et des recherches scientifiques sur la citrouille au cours des 10 derniers jours sur Internet pour vous aider à comprendre les différents bienfaits de la citrouille pour la santé.
1. Valeur nutritionnelle de la citrouille
La citrouille est riche en diverses vitamines, minéraux et fibres alimentaires. Voici ses principaux nutriments (pour 100 grammes de partie comestible) :
| Informations nutritionnelles | Contenu |
|---|---|
| chaleur | 26 kcal |
| glucides | 6,5 grammes |
| fibres alimentaires | 0,5g |
| Vitamine A | 170 % des besoins quotidiens |
| Vitamine C | 11 % de besoins quotidiens |
| Potassium | 340 mg |
2. 7 bienfaits de la citrouille pour la santé
1.protéger la vue: La citrouille est riche en bêta-carotène, qui est converti en vitamine A dans l'organisme et peut prévenir la cécité nocturne et la dégénérescence maculaire.
2.Améliorer l'immunité: L'association des vitamines A et C renforce le système immunitaire et des études récentes montrent qu'elle est particulièrement efficace contre les infections respiratoires.
3.Favoriser la digestion: Les fibres alimentaires contenues dans la citrouille aident à maintenir la santé intestinale et à prévenir la constipation.
4.contrôler la glycémie: Bien que la citrouille ait une certaine douceur, son indice glycémique est faible et sa consommation modérée peut aider à contrôler la glycémie.
5.Améliorer la santé cardiaque: Le potassium contenu dans la citrouille aide à réguler la tension artérielle et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
6.effet antioxydant: La citrouille contient une variété de substances antioxydantes, qui peuvent résister aux radicaux libres et retarder le vieillissement.
7.Effet somnifère: Les graines de citrouille contiennent du tryptophane, qui peut favoriser la production de sérotonine et améliorer la qualité du sommeil.
3. Recommandations de consommation pour différents groupes de personnes
| foule | Suggestions |
|---|---|
| Les gens qui perdent du poids | Peut remplacer certains aliments de base et contrôler le total des calories |
| les diabétiques | A consommer avec modération, il est recommandé de cuire à la vapeur plutôt que de frire |
| femme enceinte | Compléter l'acide folique et le fer pour favoriser le développement du fœtus |
| enfants | Préparez de la purée de citrouille pour compléter la vitamine A |
| personnes âgées | Facile à digérer et prévient la constipation |
4. Des façons créatives de manger de la citrouille
1.soupe à la citrouille: Accompagné d'oignons et de carottes, nutritif et réchauffant l'estomac.
2.citrouille rôtie: Simplement assaisonné et grillé pour conserver un maximum de nutrition.
3.bouillie de citrouille: Aliment santé traditionnel, facile à digérer et à absorber.
4.Salade de potiron: Associez-le à des légumes à feuilles vertes pour compléter plusieurs vitamines.
5.collations aux graines de citrouille
5. Précautions en mangeant
1. La citrouille est de nature chaude et ceux qui ont une constitution chaude et sèche ne devraient pas en consommer en excès.
2. L’apport quotidien recommandé en graines de citrouille ne dépasse pas 30 grammes.
3. Les personnes allergiques à la citrouille devraient éviter d’en manger.
4. La citrouille ne doit pas être consommée avec du mouton car elle pourrait provoquer une distension abdominale.
5. Lors de l'achat, choisissez des citrouilles de forme complète et de couleur uniforme.
6. Résultats de recherches récentes
Selon le dernier rapport de recherche scientifique :
| institut de recherche | découvrir |
|---|---|
| Université Harvard | L'extrait de citrouille peut inhiber la croissance de certaines cellules cancéreuses |
| Université de Kyoto, Japon | Le polysaccharide de citrouille peut réguler la flore intestinale |
| Académie chinoise des sciences agricoles | Sélection d'une nouvelle variété avec une teneur en bêta-carotène 50 % plus élevée |
En résumé, la citrouille est non seulement délicieuse, mais aussi un trésor de nutriments. Une consommation raisonnable de citrouille peut apporter de nombreux bienfaits à votre santé. Il est recommandé d'en consommer 2 à 3 fois par semaine, 100 à 150 grammes à chaque fois, pour obtenir le meilleur effet nutritionnel.
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