Titre : Comment faire de la glace à la maison
Avec l’arrivée de l’été, la glace est devenue un délice incontournable pour affronter la chaleur. Au cours des 10 derniers jours, les discussions sur les glaces faites maison ont continué de croître sur Internet, en particulier sur la simplicité et la salubrité des glaces faites maison. Cet article combinera des sujets d'actualité pour vous donner une introduction détaillée sur la façon de préparer facilement de délicieuses glaces à la maison.
1. Analyse des sujets populaires sur la fabrication de glaces sur Internet
Selon des données récentes, voici les sujets les plus populaires liés à la fabrication de glaces sur Internet :
| Classement | sujets chauds | Volume de recherche (10 000) |
|---|---|---|
| 1 | Fabrication de glaces sans sucre | 45,6 |
| 2 | Glace aux fruits DIY | 38.2 |
| 3 | Glace croustillante au chocolat | 32,7 |
| 4 | Recette de glace au yaourt | 28,9 |
| 5 | Comment faire de la glace faible en calories | 25.3 |
2. Matériel de base pour faire des glaces maison
Les ingrédients nécessaires à la fabrication de la glace sont simples et faciles à obtenir. Voici la recette de base :
| Matériel | Posologie | fonction |
|---|---|---|
| Crème légère | 200 ml | Augmenter la texture |
| lait | 150 ml | Ajuster la cohérence |
| sucre blanc | 30g | assaisonnement |
| Jaune d'oeuf | 2 | émulsification |
| Extrait de vanille | Un peu | Ajouter de la saveur |
3. Étapes pour préparer une glace maison classique
1. Glace originale de base
(1) Mélangez les jaunes d'œufs et le sucre blanc et battez jusqu'à ce que la couleur devienne plus claire.
(2) Faites chauffer le lait jusqu'à ébullition légère, versez-le lentement dans le jaune d'œuf liquide et remuez tout en versant.
(3) Remettez le mélange dans la casserole et faites chauffer à feu doux jusqu'à épaississement (environ 85°C).
(4) Fouetter la crème légère jusqu'à ce que 6 portions soient réparties et mélanger uniformément avec le lait d'œuf refroidi.
(5) Verser dans le moule et congeler pendant plus de 6 heures.
2. Variantes de saveurs de fruits
Proportions de recettes de glace aux fruits populaires :
| fruits | Ajouter un montant | Méthode de traitement |
|---|---|---|
| mangue | 200g | purée |
| fraise | 150g | haché |
| myrtille | 100g | entier |
4. Compétences et précautions de production
1.Conseils pour éviter les cristaux de glace: Ajoutez 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou 5 ml d'alcool pour réduire la formation de cristaux de glace.
2.Conseils pour l'élimination des moisissures: Trempez le moule dans l'eau tiède pendant 10 secondes pour le retirer facilement.
3.alternative saine: Vous pouvez utiliser du miel à la place du sucre et du lait de coco à la place du lait pour réaliser une version végétarienne.
4.Recommandations de stockage: Il est préférable de congeler à -18℃ pendant 2 semaines maximum.
5. Formules innovantes populaires recommandées
Selon la récente popularité sur les plateformes sociales, les formules innovantes suivantes ont été très appréciées :
| Nom de la recette | Caractéristiques | temps de préparation |
|---|---|---|
| Crème Salée Oreo | Equilibre sucré-salé | 20 minutes |
| Haricot rouge matcha | Saveur japonaise | 25 minutes |
| mangue noix de coco | style tropical | 15 minutes |
Grâce aux méthodes de production détaillées ci-dessus et à l'analyse des données, je pense que vous maîtrisez les bases de la fabrication de glaces faites maison. Cet été, essayez de préparer votre propre glace spéciale, à la fois saine et délicieuse !
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